Ilustrasi, cara membedakan madu asli dan palsu (Foto: Unsplash/Arwin Neil Baichoo)
JAKARTA - Madu dikenal sebagai salah satu bahan alami yang kaya manfaat, baik untuk kesehatan maupun kecantikan. Namun, di pasaran banyak beredar madu palsu atau madu yang telah dicampur dengan bahan lain, seperti sirup gula atau zat tambahan.
Mengetahui cara membedakan madu asli dan palsu sangat penting agar mendapatkan manfaat maksimal dari madu yang dikonsumsi. Berikut ini beberapa cara yang dapat dilakukan untuk membedakan madu asli dan palsu.
Madu asli memiliki tekstur yang kental dan tidak mudah larut dalam air, sedangkan madu palsu cenderung cepat larut karena mengandung campuran gula atau bahan tambahan.
Pertama-tama siapkan segelas air, kemudian masukkan satu sendok teh madu ke dalam gelas, jika terjadi penggumpalan dana tenggelam ke dasar gelas sebelum larut perlahan, maka itu adalah madu asli, namun jika cepat larut tanpa menggumpal maka itu adalah madu palsu.
Madu asli biasanya tidak mengandung air tambahan, sehingga tidak mudah terbakar. Tes ini dapat membantu membedakan madu asli dan palsu.
Langkahnya ialah dengan menyelupkan ujung batang korek api ke dalam madu dan nyalakan batang korek api, jika korek api tetap bisa menyala maka itu adalah madu asli karena madu tidak mengandung air tambahan. Jika korek api sulit menyala atau tidak menyala sama sekali bisa disimpulkan itu adalah madu palsu
Madu asli cenderung tidak meninggalkan noda basah pada permukaan yang menyerap air, karena kandungan airnya sangat rendah. Langkah pertama ialah dengan meneteskan sedikit madu pada selembar tisu atau kertas dan tunggu beberapa saat.
Jika air meresap atau meninggalkan noda basah maka itu ialah madu palsu karena mengandung air yang tinggi, jika tidak meresap ke dalam tisu maka itu bisa dipastikan sebagai madu asli.
Madu asli memiliki rasa dan aroma yang khas, bergantung pada jenis bunga yang menjadi sumber nektarnya.Madu asli cenderung memiliki rasa yang kompleks dan alami, tidak terlalu manis seperti sirup.
Madu palsu biasanya terasa sangat manis dan meninggalkan rasa gula di lidah. Madu asli memiliki aroma khas yang lembut, sedangkan madu palsu sering kali tidak memiliki aroma atau aromanya terlalu buatan.
Madu asli memiliki tekstur yang lebih kental dibandingkan madu palsu. Cara membedakannya ialah, ambil madu dengan sendok dan biarkan menetes perlahan. Jika madu asli maka akan menetes perlahan dan membentuk aliran yang konsisten, sementara madu palsu akan menetes lebih cepat dan terlihat encer.
