JAKARTA - Mengurangi konsumsi gula tambahan merupakan langkah penting untuk menjaga kesehatan. Bagi yang ingin menggantikan gula dengan pilihan yang lebih sehat, ada berbagai pemanis alternatif yang tersedia. Berikut ini enam pemanis alternatif yang bisa digunakan sebagai pengganti gula. 

1. Stevia

Stevia adalah pemanis alami yang diekstrak dari daun tanaman Stevia rebaudiana. Stevia memiliki rasa manis yang hingga 200-300 kali lebih kuat daripada gula, tetapi hampir tidak mengandung kalori. Selain itu, stevia memiliki indeks glikemik nol, sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah. Pemanis ini cocok untuk penderita diabetes atau mereka yang sedang mengurangi asupan kalori.

2. Madu

Madu adalah pemanis alami yang kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral. Meskipun mengandung kalori seperti gula biasa, madu memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga menyebabkan lonjakan gula darah yang lebih kecil. Selain itu, madu juga memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi. Namun, konsumsinya tetap harus dibatasi karena kandungan fruktosa yang cukup tinggi.

3. Sirup Maple

Sirup maple adalah pemanis alami yang diperoleh dari getah pohon maple. Pemanis ini mengandung mineral seperti mangan, kalsium, dan zat besi. Dengan rasa manis yang khas, sirup maple sering digunakan dalam pembuatan pancake, oatmeal, atau sebagai pemanis minuman. Kandungan gulanya lebih rendah dibandingkan gula putih, tetapi tetap perlu digunakan secara moderat.

4. Gula Kelapa

Gula kelapa adalah pemanis yang terbuat dari getah bunga kelapa yang dikeringkan. Pemanis ini memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan gula pasir, sehingga menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih lambat. Selain itu, gula kelapa mengandung sejumlah kecil mineral seperti kalium, magnesium, dan seng. Rasanya yang karamel membuatnya menjadi pilihan populer untuk kue atau masakan.

5. Erythritol

Erythritol adalah alkohol gula alami yang ditemukan dalam beberapa buah dan sayuran. Pemanis ini memiliki rasa yang mirip dengan gula, tetapi hanya mengandung sebagian kecil kalori. Selain itu, erythritol tidak menyebabkan lonjakan gula darah atau insulin, sehingga aman untuk penderita diabetes. Efek sampingnya minimal, tetapi konsumsi berlebih dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

6. Monk Fruit (Luo Han Guo)

Monk fruit adalah pemanis alami yang berasal dari buah asal Tiongkok, dikenal juga sebagai Luo Han Guo. Kandungan manisnya berasal dari mogrosida, senyawa yang memberikan rasa manis tanpa kalori. Seperti stevia, monk fruit memiliki indeks glikemik nol, sehingga tidak memengaruhi kadar gula darah. Pemanis ini cocok untuk penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga berat badan.