Katakini.com - Kurma merupakan buah yang identik dengan bulan Ramadan dan sering dikonsumsi saat berbuka puasa.

Buah ini bukan hanya sunnah Rasulullah SAW, tetapi juga memiliki manfaat luar biasa bagi tubuh, seperti memberikan energi instan, melancarkan pencernaan, dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Selain dimakan langsung, kurma bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi yang semakin menambah kelezatan berbuka puasa.

Olahan kurma dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan lain untuk menciptakan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang menarik.

Mulai dari minuman segar hingga kudapan manis, ada banyak cara untuk menikmati kurma saat berbuka. Dengan kreativitas dalam mengolahnya, kurma bisa menjadi sajian spesial yang dinikmati oleh seluruh keluarga.

Berikut 6 olahan kurma yang cocok disantap saat berbuka puasa:

1. Smoothie Kurma

Smoothie kurma adalah minuman sehat dan menyegarkan yang cocok untuk berbuka puasa. Campurkan beberapa butir kurma yang sudah dibuang bijinya dengan susu, yoghurt, dan sedikit madu dalam blender.

Bisa juga ditambahkan pisang atau alpukat untuk menambah rasa dan tekstur yang lebih kental. Smoothie ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan energi yang cepat setelah seharian berpuasa.

2. Es Susu Kurma

Es susu kurma adalah minuman simpel yang menyegarkan dan menyehatkan. Cukup rendam beberapa butir kurma dalam susu selama beberapa jam hingga lunak, lalu blender hingga halus.

Tambahkan es batu dan sedikit madu jika ingin lebih manis. Kombinasi susu dan kurma ini memberikan rasa yang lezat sekaligus memberikan energi yang cukup untuk mengembalikan stamina setelah berpuasa.

3. Puding Kurma

Bagi pecinta hidangan manis, puding kurma bisa menjadi pilihan yang lezat. Campurkan kurma yang sudah dihaluskan ke dalam adonan puding, lalu masak hingga mengental.

Bisa juga menambahkan saus karamel atau taburan kacang di atasnya untuk menambah cita rasa. Puding kurma tidak hanya lembut dan manis alami, tetapi juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.

4. Kurma Isi Kacang atau Keju

Kurma isi adalah camilan yang simpel tetapi sangat nikmat untuk berbuka puasa. Belah kurma dan buang bijinya, lalu isi dengan kacang almond, kenari, atau mete untuk memberikan tekstur renyah.

Jika ingin variasi rasa, bisa juga diisi dengan keju krim atau cokelat leleh. Kombinasi rasa manis dari kurma dan gurih dari isian akan membuatnya semakin lezat.

5. Bola-Bola Kurma dan Oat

Bola-bola kurma dan oat adalah camilan sehat yang mudah dibuat. Cukup haluskan kurma, lalu campurkan dengan oat, kacang cincang, dan sedikit madu.

Bentuk menjadi bola-bola kecil dan gulingkan dalam kelapa parut atau cokelat bubuk. Camilan ini tidak hanya enak, tetapi juga memberikan energi yang tahan lama, cocok untuk berbuka sebelum menyantap hidangan utama.

6. Cake atau Brownies Kurma

Bagi yang suka kue, cake atau brownies kurma bisa menjadi pilihan menarik untuk berbuka puasa. Kurma yang dihaluskan bisa dijadikan sebagai pemanis alami dalam adonan cake atau brownies, menggantikan gula pasir.

Kue ini tidak hanya lebih sehat, tetapi juga memiliki aroma dan rasa khas yang lezat. Bisa juga ditambahkan kacang atau cokelat untuk memperkaya rasa.