Ilustrasi Ketupat Lebaran (FOTO: INSTAGRAM)
JAKARTA - Lebaran di Indonesia tidak hanya identik dengan tradisi mudik, tetapi juga dengan aneka hidangan khas yang menggugah selera.
Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas Lebaran yang berbeda, tetapi ada beberapa yang hampir selalu hadir di setiap rumah saat perayaan Idul Fitri.
Makanan khas Lebaran di Indonesia biasanya bercita rasa gurih dan kaya rempah. Mulai dari ketupat yang menjadi ikon Idul Fitri hingga opor ayam yang gurih dan lezat, setiap makanan memiliki makna dan sejarah tersendiri.
Selain itu, aneka kue kering seperti nastar dan kastengel juga menjadi camilan wajib yang selalu tersaji di meja tamu.
Berikut ini enam makanan khas Lebaran yang paling populer di Indonesia:
Ketupat adalah ikon Lebaran yang paling terkenal. Terbuat dari beras yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda, ketupat biasanya disajikan dengan opor ayam, rendang, atau sayur labu. Ketupat melambangkan kesucian dan kebersihan hati setelah menjalani ibadah puasa di bulan Ramadan.
Opor ayam adalah hidangan berbahan dasar ayam yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan creamy, cocok disantap bersama ketupat dan sambal goreng hati.
Rendang, makanan khas Minangkabau, sering menjadi hidangan spesial saat Lebaran. Daging sapi yang dimasak dalam santan dan bumbu rempah yang kaya membuat rendang memiliki rasa yang lezat dan tahan lama.
Sambal goreng ati adalah masakan berbahan dasar hati ayam atau sapi yang dimasak dengan bumbu cabai, santan, dan petai. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih, sering dijadikan pendamping ketupat dan opor ayam.
Lontong sayur merupakan alternatif ketupat yang juga populer saat Lebaran. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan sayur labu siam, santan, dan tambahan lauk seperti telur balado atau kerupuk.
Selain makanan berat, kue kering seperti nastar juga menjadi camilan favorit saat Lebaran. Kue berbentuk bulat ini memiliki isian selai nanas yang manis dan sedikit asam, cocok sebagai teman minum teh atau kopi saat berkumpul bersama keluarga.
