JAKARTA - Produsen unggas Inggris diperbolehkan menyembelih kalkun Natal lebih awal, membekukan dan kemudian mencairkannya. Daging segar sulit ditemui karena negara itu menghadapi wabah flu burung terburuk yang pernah ada, seperti dijelaskan kementerian peternakan pada hari Jumat.

Pengecer dan pemasok telah meminta pemerintah untuk membuat langkah seperti itu karena mereka ingin menyembelih kalkun lebih awal untuk menghindari penyebaran virus lebih lanjut melalui sektor unggas, sebuah laporan di majalah industri Grocer mengatakan pekan lalu.

Inggris enghadapi wabah flu burung terbesar yang pernah ada dengan 200 kasus yang dikonfirmasi dalam 12 bulan terakhir, yang menyebabkan pemusnahan jutaan burung.

"Langkah tersebut berarti bahwa petani yang membiakkan kalkun, angsa atau bebek untuk daging mereka akan memiliki opsi untuk menyembelih ternak mereka lebih awal dan membekukan produk ini, yang kemudian dapat dicairkan dan dijual kepada konsumen antara periode 28 November dan 31 Desember 2022," kata kementerian dalam sebuah pernyataan.

Inggris memproduksi lebih dari 11 juta kalkun setiap tahun yang hanya kurang dari dua pertiganya dikonsumsi selama periode Natal. Petani juga sekarang akan dibayar kompensasi dari awal pemusnahan yang direncanakan daripada di akhir, kata kementerian itu.