INDONESIAINFO.ID - Kurma merupakan buah yang sangat populer, terutama saat bulan Ramadan. Selain karena rasanya yang manis dan lezat, kurma juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti memberikan energi cepat, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Namun, popularitas kurma juga menyebabkan munculnya kurma palsu atau kurma yang telah diproses secara tidak alami agar tampak lebih menarik.

Kurma palsu ini sering kali diberi tambahan zat pemanis buatan, lapisan glukosa, atau bahkan bahan kimia agar terlihat lebih segar dan lebih tahan lama.

Mengkonsumsi kurma palsu dapat berdampak buruk bagi kesehatan karena kemungkinan adanya bahan tambahan yang tidak aman.

Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengetahui cara membedakan antara kurma asli dan kurma palsu, sehingga dapat memilih kurma yang lebih sehat dan berkualitas.

Ada beberapa ciri yang bisa diamati dari tekstur, warna, rasa, serta aroma kurma untuk memastikan keasliannya.

Berikut ini beberapa cara mudah untuk membedakan kurma asli dan kurma palsu:

1. Perhatikan Tekstur Kulit Kurma

Kurma asli memiliki kulit yang sedikit keriput dan tidak terlalu mengkilap. Kerutan ini terjadi secara alami karena kadar air dalam buah telah berkurang seiring waktu.

Sementara itu, kurma palsu sering kali tampak terlalu mengkilap dan licin, karena telah dilapisi dengan sirup glukosa atau minyak agar terlihat lebih menarik dan segar.

2. Warna Kurma Tidak Terlalu Gelap dan Seragam

Kurma asli memiliki variasi warna yang lebih alami, mulai dari coklat muda hingga coklat tua, tergantung pada jenisnya. Namun, jika warna kurma terlihat terlalu gelap dan seragam, bisa jadi kurma tersebut telah melalui proses pencelupan dalam sirup gula atau pewarna buatan untuk membuatnya tampak lebih menarik.

Kurma asli juga memiliki kesan alami dan tidak terlalu sempurna, sementara kurma palsu sering kali memiliki warna yang terlalu seragam dan terlihat tidak alami.

3. Kurma Asli Tidak Terlalu Manis Berlebihan

Kurma asli memiliki rasa manis alami yang tidak terlalu berlebihan. Rasa manisnya berasal dari kandungan fruktosa dan glukosa alami yang terbentuk selama proses pematangan.

Sebaliknya, kurma palsu sering kali memiliki rasa yang terlalu manis dan terasa seperti gula buatan, karena telah direndam dalam sirup pemanis tambahan.

Untuk mengetahuinya, kamu bisa mencoba merendam kurma dalam air hangat selama beberapa menit. Jika air berubah warna menjadi kecoklatan dan terasa manis, maka ada kemungkinan kurma tersebut mengandung pemanis tambahan.

4. Aroma Kurma Asli Lebih Alami

Kurma asli memiliki aroma yang khas, alami, dan sedikit karamel. Sebaliknya, kurma palsu bisa memiliki aroma lebih kuat dan menyengat, seperti bau gula yang berlebihan atau bahkan bau bahan kimia.

Jika saat mencium bau kurma terdapat kesan aroma yang tidak wajar atau terlalu tajam, maka bisa jadi kurma tersebut telah mengalami proses tambahan yang mengurangi keasliannya.